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四川虎皮尖椒 时间:2016-07-08 浏览次数:40

  

四川虎皮尖椒


  材料:辣椒(青,尖)500克

  调料:植物油30克,酱油5克,醋3克,白砂糖5克,盐4克,蘑菇精2克,姜5克

  做法:

  1、 将辣椒去蒂、洗净、去籽、用菜刀拍扁

  2、 姜切丝;

  3、 酱油、姜丝、白糖、醋、精盐,放入碗中调匀备用;

  4、 先开中小火、铁锅烧热后、放青椒在红锅里煸炕至辣椒皮起绉后盛起;

  5、 再在炒锅注油烧热,下入辣椒翻煎几分钟,倒入调好的味汁,加盖略焖、撒入蘑菇精即可。
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